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河源特产有哪些土特产
河源特产有哪些土特产
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河源特产有哪些土特产

河源特产有东江酿豆腐、韭菜炒河虾、上汤桂花鱼、东江盐焗鸡、酿三宝、薯丝煲、客家酿猪红、客家菜卷、红焖猪肉、肉丸、焖香菇、炒仔鸭、全猪汤等等,河源小吃有艾糍、铁勺粄、老鼠粄、发糕、糍粑、九重皮、煎堆、酥角等等。
酿豆腐:客家菜的代表,鲜嫩滑香,营养丰富,一家煮,十家香,是客家逢年过节的保留菜式。
上汤桂花鱼:桂花鱼又名鳜鱼,皮滑骨少,肉质鲜嫩,盛产于新丰江水库,为东江名菜,选用万绿湖特产桂花鱼精心制作,刀工精细,鱼色乳白,口感鲜美,清甜嫩滑。
东江盐焗鸡:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。
客家酿三宝:酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘,色泽各异,形态美观,味道独特。
红炆肉:猪肉脆滑爽嫩,做得非常入味,咸甜味道适中,色泽金黄,风味独特,爽口软滑,肥而不腻。
清煲草鱼:将草鱼去鳞、宰净,切成大块放入瓦钵内,然后加入调料加盖煲。
娘酒醉河虾:娘酒、姜片放进水煲,加生猛河虾、味精,盐煲熟。

河源特产
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河源特产

河源特产主要有杨桃、马拉糕、霸王花米粉、连平鹰嘴桃、康禾茶、牛筋糕、连平木雕、河源野菊花、仙湖茶、紫金竹壳茶、河源火蒜、龙川柿饼、紫金永安牌椒酱、龙川鱼干等。除此之外,河源还有很多特色美食,如东江酿豆腐、韭菜炒河虾、上汤桂花鱼、东江盐焗鸡、酿三宝等。

河源特产
河源,别称槎城、客家古邑,是广东省地级市、深圳都市圈城市,地处广东省东北部、东江中上游,拥有华南最大湖——万绿湖,设有河源国家高新区。它总面积为1.5642万平方千米,下辖1个区、5个县。历史上,南越武王赵佗为首任龙川县令,佗城治所是岭南有史料记载的最早的城邑。

河源是太平天国名将石达开、冯云山的祖居地,是客家学鼻祖徐旭曾、中国革命的审计创始人阮啸仙、广东青年运动的先驱刘尔崧的故乡,是客家人开发岭南最早的地区,也是岭南文化发祥地之一,有“客家古邑,万绿河源”之称。
其中,连平鹰嘴蜜桃,广东省河源市连平县特产,中国国家地理标志产品。连平鹰嘴蜜桃果顶似鹰嘴,果柄凹陷,缝合线浅,两半较对称;果皮色泽鲜亮,呈淡青色;果肉白色、近核部分带红色,不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。