nfc果汁和普通果汁的区别
原料区分： NFC果汁：纯鲜榨果汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，完全保留水果的原汁原味卡芭娜，因此为保证果汁的口味，选料要求极其严格。 普通果汁：浓缩果汁在还原过程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂，口味可根据需要任意调节，因而在选料时，可以使用残次果和落地果。 简介。 由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短，所以营养损失比较少，而且更好地保持了新鲜水果的原汁原味。这种果汁的缺点是适合低温保存，保质期相对较短；此外，由于它是真正的纯果汁，加上不易储存，所以成本也较高。 而目前市场上普遍可见的果汁饮料大多是用浓缩果汁复原而成的，营养流失严重，有的商家也打起擦边球，自称“果汁含量100%”，但深究起来，这种说法是不妥的。还原果汁的好处是易于储存，且价格相对低廉，大众能够普遍接受。
nfc果汁的优缺点
nfc果汁的优缺点如下： 1、优点。 NFC果汁和其他果汁相比，由于在加工过程中受热时间比较短，所以营养损失比较少，而且更好地保持了新鲜水果的原汁原味，而且无添加，更健康。 2、缺点。 NFC果汁保质期相对较短，NFC果汁生产成本更高，而且不易储存，因此价格更贵。 果汁的产品分类： 原果汁与浓缩果汁，用新鲜水果采用机械方法直接取得的汁液称为原果汁，原果汁用蒸发或冷冻等方法除去部分天然水分，使其浓度提高2倍以上，称为浓缩果汁，浓缩汁不含有加糖，色素，防腐剂，香精和人工甜味剂等。 原果浆不发酵，是利用新鲜水果可食部分用打浆工艺打成的果浆，利用物理方法从原果浆中除去一定比例的自然水分，就成了浓缩果浆。 用原果汁或浓缩果汁加糖，酸味剂等调制而成的可直接饮用的制品称为水果汁，其原果汁含量不少于40%， 用原果浆加糖，酸味剂而成的制品称果肉果汁饮料，其中原果浆含量不少于35%，可溶性固形物含量不少于13%，用原果汁或浓缩果汁加糖及柠檬酸调至含糖量60%以上经稀释后饮用的制品称为果汁糖浆，成品中原果汁含量一般在40%以上。
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