泡茶的学问

泡茶的相关技巧

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泡茶的相关技巧

泡茶的相关技巧 　　中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。有关泡茶的相关技巧，欢迎大家一起来借鉴一下！ 　　 泡出一杯好茶，必须具备五个条件：水质、水温、茶量、时间、心情。 　　 一是水质 　　水为茶之母。水之于茶，犹如水之于鱼一样，鱼得水活跃，茶得水则更有其香、有其色、有其味。择水先择源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有符合“源（出处）、活（流动）、甘（甘甜）、清（洁净）、轻（分量）”五个标准的水才算得上是好水。茶圣陆羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主张。当代科学试验得出用于泡茶的水质评价结果——泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三，自来水最差。 　　 二是水温 　　水温不同，泡出的茶的色、香、味也就不同，泡出的茶叶中的化学成分也就不同。通常，泡茶水温的高低与茶叶品类、制茶原料密切相关，比如较粗老原料加工而成的茶叶需用沸水直接冲泡，而细嫩原料制作而成的茶叶则需用降温以后的沸水冲泡。具体而言，龙井、信阳毛尖等高档细嫩绿茶宜用温度降至80度的开水冲泡，乌龙茶等青茶宜用茶具烫热后再泡，砖茶等蒸压茶宜用100摄氏度以上的沸水冲泡，最好是煎煮后饮用。 　　 三是茶量 　　你是否知道，泡不同茶类除了放不同量外，还要考虑泡茶器的容量，并不是所有的量都是放3g、5g或者7g。家里有电子称的如果轻松记住两个数据就基本上不怕出大错了。 　　盖碗容量为110ml的'时候，红茶、绿茶、白茶、花茶、黄茶等这一类，一般3g就可以来一泡了，而乌龙茶、黑茶、普洱茶一般要7g到8g才能成一泡。正常来说，按照这个比例，茶叶基本都处于比较适口的状态。但是具体的量，可以根据自己浓淡的口感，再在这个基础上面自己调整。没有称的小伙伴就是考验眼力的时候了，这个是要靠长期泡下来的感觉。 　　红茶、绿茶最简单刚刚覆盖盖碗底部就可以了，它们要求得并不多。 　　白茶如果不压饼，一般比较飘逸蓬松。像白牡丹、寿眉就得占盖碗的二分之一，银针大约占四分之一，饼茶就占盖碗的五分之一。 　　条形乌龙，只需要盖碗的五分之一到三分之一的体积就行。紧实的球形乌龙茶一般更重，只要盖碗底部铺满就好。 　　普洱茶饼（紧压茶）一般密度较高，只需占盖碗容量的五分之一就能轻轻松松给你一泡好茶。 　　 四是时间 　　茶叶冲泡的时间和次数，与茶叶品类、水温、用茶数量和饮茶习惯等有一定联系。 　　首先，注水的时候水柱最好不要直接和茶冲撞，这样才能使茶汤更顺滑。 　　其次，水线的粗细不同，出来的茶汤香气、滋味也是不同的，水线粗有利于香气的激发，水线细能够让茶汤的内质表现得更好。 　　同时作为新手的话，只需要注意在注水的整个过程不断断续续，保持注水的节奏，达到顺畅的状态就可以了。 　　盖上盖子才着急忙慌地掰着手指，在心里默数出汤时间，然后一个不小心，出来的茶汤又苦又涩，难以下口。出汤时间，其实非常重要。 　　 五是心情 　　好心情是泡茶人泡出好茶的关键因素。泡茶既是感受茶香茶韵，也是与自然的对话。在茶艺界，有“一人得神、二人得趣、三人得味”之说，这正是泡茶人良好心态的体现。唯有在平常心态下，才能泡出最优质、最纯正的口感。 　　若想泡好茶，除了把握好水质、水温、茶量、时间、心情，还要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作，总之，泡茶不仅是一种技术，更是一门学问，值得爱茶者、品茶者去深入探究。 　　 敬茶是礼节更是修养 　　自古以来，我国就有客来敬茶的民俗传统。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。两晋、南北朝时期，客来敬茶已经成为当时人际交往的社交礼仪。唐宋以来，以茶待客更是成为一种日常礼节。至今，内蒙古自治区、青海省等区域甚至还有“敬奶茶”的习俗。 　　唐代杰出书法家颜真卿《春夜啜茶联句》中写有“泛花邀坐客，代饮引清言”名句，唐代茶者刘贞亮在诗词《饮茶十德》中写道：“以茶散郁气；以茶驱睡气；以茶养生气；以茶除病气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可行道；以茶可雅志。”普通家庭邀请宾客饮茶，以示对客人的欢迎；文人骚客将茶端至客人面前献与客人，以示对客人的敬意。 　　通常，敬茶包含四个环节：备茶、取茶、敬茶、续茶。在备茶中，准备用来泡茶的茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒等茶具一定要洁净，待宾客坐定后，主动询问客户是否对所饮的茶有特殊的要求。在取茶中，要用茶勺、茶匙等专用的器皿，按照茶叶的品种决定投放量，尽量不用手抓，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。在敬茶中，茶杯应放在宾客右手的前方，请客人喝茶时要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上，手指不能触及杯沿。在续茶中，从桌上端下茶杯，双腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，可体现举止文雅。当宾主边谈边饮茶时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。 　　 为宾客敬茶时，有四个细节需要特别注意： 　　 一是浅茶满酒 　　俗话说：酒满茶半。奉茶时倒往茶杯里的茶水不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。如冲满茶杯，不但烫嘴，还寓有逐客之意。 　　 二是敬茶动作 　　上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”客人即应起立说声“谢谢”，并用双手接过茶托。 　　 三是敬茶表情 　　敬茶时敬茶人的表情要温文尔雅、笑容可掬、亲切端庄，以给宾客留下良好的印象。 　　 四是敬茶顺序 　　敬茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人或来宾中的年长者，再依职位高低端给自己的同仁，如果是同辈人，应当先请女士用茶。 　　品茶有道，敬茶有礼。茶艺茶道活动中的敬茶除奉茶外，还包含鞠躬礼、伸掌礼、寓意礼等礼仪内容。在日常待客过程中，敬茶礼仪需要结合平时生活实际，不断地练习，若是品茶者对茶有着深刻的理解，这些敬茶的细节不仅能体现出敬茶人对宾客的欢迎与尊重，更体现出敬茶人自身的品位与修养。 ;

泡茶有哪些技巧

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泡茶有哪些技巧

　　喝茶是中国人的专利，向泡好一壶茶，技巧很重要，下面就一起来看看，泡茶有哪些技巧吧 　　泡茶有哪些技巧 　　1、泡茶用水 　　名泉伴名茶。古人对泡茶用是悔的选择，一是水要干而洁，二是水要或活而鲜，三是贮水要得法。泡茶用水，一般都用天然水。天然水胺其来源可分为泉水(山水)、溪水、江水(河水)、湖水、井水、雨水、雪水等。 　　水的硬度核查品质关系密切。水的ph值大于5时，汤色加深，ph值达到7时，茶黄素倾向于自动氧化而消化。软水易溶解茶叶有较成分，古刹味较浓。水中含铅量大0.2mg/kg时，茶叶边哭;酶含量大于2mg/kg时，差味变淡;钙含量大于2mg/kg时，差为变涩，偌大东欧4mg/k个时，茶味变苦。因此，泡茶宜选软水或暂时硬水为好。在天然水中，雨水和雪水为软水，溪水、泉水、江(河)睡属暂时硬水，部分地下水为硬水，蒸馏水为人工软水. 　　2、泡茶器皿 　　如今的茶具通常地指茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶托等饮茶用具.东北、华北一带，大多数人喜欢喝花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用.江南一带，特别喜爱乌龙茶，宜用紫砂器具。四川、安徽地区流行和盖碗茶。和西湖龙井等名绿茶，则选用无色透明玻璃杯最理想。拼音名绿茶和细嫩绿茶，无论使用何种茶杯，均宜小不宜大。 　　配套茶具，如放茶壶用的茶船(又名茶池，由盘形碗形两种);盛放汤用的茶盅(又名茶海);尝花时盛茶用的茶荷;沾水用的茶巾;舀茶用的.茶时;防治茶杯茶盘(奉茶用)和茶托;专门存放茶叶用铁罐、陶罐木罐等储藏器具。 　　爱好者常在茶壶盖上刻上妙文，也可以清心。只要顺时针方向，无论从哪个字开始读都能成句，且意义完全相同，均说明因差益处。 　　评论一套茶具，首先应考虑它的使用价值。一套差距只有具备了溶剂和重量的比例恰当、壶把的 提用方便、壶盖的周围和缝、壶嘴的水流畅、色地和图案的脱俗和谐、在整套茶具的美观和使用得到融洽的结合，才能称作一套完美的茶具。 　　3、泡茶用量 　　泡一般红、绿茶，茶与水比例在美北方3克左右茶叶，加沸水150—200毫升。如饮用普洱茶、乌龙茶， 每杯放茶5—10克，如用茶壶冲泡，则按察和容量大小适中掌握比例，投入量几乎为茶壶容积一般，甚至更多。 　　4、泡茶水温、 　　以刚煮沸 起泡的水泡茶，茶汤香味俱佳。高级绿茶，特别是呀叶细嫩的名绿茶，一般用80℃左右的沸水冲泡。冲泡后乌龙茶、普洱茶和沱差，必须用100℃的沸滚开水冲泡。边陲少数民族饮用紧压茶，则要求水文更高，将砖敲碎熬煮。

泡茶的学问和讲究

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泡茶的学问和讲究

泡茶的学问和讲究 泡茶的学问和讲究，很多人都是喜欢在周末的时候，泡壶茶喝喝的，茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有"康乐饮料"之王的美称。下面看看泡茶的学问和讲究。 泡茶的学问和讲究1 绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，无论使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。 外形紧结重实的茶 (1)烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。 (2)一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。 (3)第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。 此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。 泡茶的学问和讲究2 1、茶具清洗 所用的茶器干净干净是对人尊重的起码的方式，保证盖碗、品茗杯、公道杯上没有茶垢、杂质、指纹等异物附在上面，茶托、茶承、水盂、茶盘上没有残留水渍或茶渣。 在泡茶之前，第一次泡水必须用开水将所用的茶器冲洗一遍，称为洁具。 2、不要用手接触杯口 泡茶者忌讳直接用手拿杯口，无论取杯还是奉茶。 取杯时可用茶具-茶夹夹杯，奉茶时使用杯托，双手奉上。如果只能用手拿，也应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分，手指切莫触及杯口。 3、茶器杯口不能对向他人 在泡茶过程中，紫砂壶口，公道杯口，烧水壶口不能直接对向他人，特别是烧水壶口，水开时，可能水蒸气会伤到他人。 4、七分茶三分情 酒满敬客，茶满欺客，七分满，三分人情。一般冲泡好的茶是热的，如果满杯不便于握杯啜饮，还有可能倾撒，导致局面尴尬。 5、斟茶的讲究 “高冲水，低斟茶”是指注水时可以高冲，斟茶时要低斟，避免让茶汤溅出。 斟茶时，茶杯多放于客人右手的前方，每位客人的茶汤量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义。 6、逆时针的讲究 在回转注水、温杯、烫壶等动作时。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎；反之则变成暗示挥斥“去，去、去”。若为左手则为顺时针。 7、顺时针的讲究 一般，茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道杯口是倒退着为宾客分茶。 若自右到左逆时针，壶口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断向前行如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，会让人坐立不安。如果习惯左手持壶，则可自逆时针。 8、最后给自己倒茶 习惯上，斟茶从左至右，最右方的茶是尾席给自己，斟茶适量，每一泡茶，都应将最后一杯留给自己。否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。 9、伸掌礼仪 这是品茶过程中使用的非常频繁的礼仪动作，表示“请”与“谢谢”，主客双方都可使用。当两个人面对面时，都伸出右手掌行礼对答；当两人并排坐时，一个人伸出右掌 行礼，另一个人伸出左掌行礼。 伸掌时，将手伸斜在所奉物品的旁边，四指自然并拢在一起，拇指自然内收，手掌略向内凹，手心中要有托着一个小气团的感觉。手腕要含蓄有力，行伸掌礼的同时也要欠身微笑，动作和谐，一气呵成。 泡茶的学问和讲究3 泡茶的五大误区 1、保温杯，沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。如果用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时，由于一直保 持高水温，茶中的'芳香油会大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。此外，维生素C等营养物质在水温 超过80℃时就会被破坏，长时间高温浸泡会使其损失过多，从而降低了茶的保健功能。 2、热水泡茶，很多人以为冲泡茶叶不宜用沸水，理由是沸水高温可以破坏茶叶中的维生素C，尤其是维生素C含量较丰富的绿茶更不宜用沸水冲泡。其实这完全是一种误解。科研人员曾对茶汤中维生素C的稳定性做过专题研究，他们发现，溶于水中的维生素C在100℃时10分钟即被破坏掉83%。 但用沸水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素C，这是因为茶汤中的维生素C是比较难以分解的，其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制了维生素c的分解。沸水高温故然可破坏维生素C，但在茶汤和白水两种不同的条件下 破坏程度是有很大差距的，人们的误解正出于忽视了这种差异的存在。从另一方面看，用沸水冲泡茶叶，既能使茶叶的香气更多更快地散发出来，又能使茶叶中的水浸出物溶解得较多(如咖啡碱和茶多酚等物质)，使茶汤滋味较醇和爽口。所以，合理而科学的冲泡方法当是第一道茶汤用沸水冲泡，冲泡时间以5~10分钟为宜，此时的茶汤品质(指品尝价值和营养价值)较好。 3、时间过长，茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。 4、咀嚼茶叶，很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。但是这是错误的，科学证明泡过的茶有一些致癌物质，所以不要吃泡过的茶叶。 5、泡浓茶，泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

泡茶的讲究有哪些

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泡茶的讲究有哪些

　　泡茶可是有着很大的学问的，下面我为大家介绍一下关于泡茶的讲究，欢迎大家阅读。 　　泡茶的讲究有哪些 　　绿茶用软水来泡 　　比如龙井茶，出产在江浙一带，江浙一带的水特别软，TDS才50多，它泡龙井茶就比较合适。如果用北京的水泡龙井茶就糟蹋了，茶的香味没了，颜色也特难看。 　　红茶要用硬水来泡 　　红茶是发酵茶，泡出来的茶要颜色要亮红，就需要用TDS值高的水来泡。 　　乌龙半软不硬的水最好 　　乌龙属于半发酵茶，它就介于绿茶和红茶之间，那么它的矿物质就可以比绿茶稍微高一点点，一般TDS在200左右就可以了。 　　北京自来水适合泡花茶 　　像北京的自来水适合泡花茶，比如茉莉花，花的香味可以覆盖水本身不太好的味道。 　　选好茶叶： 　　要选择品饮者喜欢且适合其口味的茶叶，才是基本的要则。从习惯来讲，有些人爱喝铁观音，有些人爱喝正山小种，还有一些人爱喝花茶、绿茶、武夷岩茶等，而且还有明显的地域性，这和当地的气候条件、人文条件有关，没法说谁好谁坏，可以选自己爱喝的茶叶。 　　如何挑选喜欢的'口味呢?资深品茶师王栎鑫告诉记者，从香味与韵味两方面着手，因为茶的万种风情多半来自茶香。好的茶叶，芳香馥郁，令人身心舒畅，精神愉悦。喜欢喝清香的茶友，乌龙茶系与绿茶系都是不错的选择;喜欢浓郁的香气，就可试试冻顶乌龙茶;想喝韵味，就不可错过铁观音茶的观音韵、武夷岩茶的岩韵。 　　茶叶种类繁多，泡茶时茶叶用量各异，还要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例大致掌握在1：50或1：60，即每杯放3克左右茶叶，加沸水150-200毫升。如饮用普洱茶、乌龙茶，每杯放茶量5-10克，如用茶壶冲泡，则按茶壶容量大小适当掌握比例，投入量为茶壶容积的一半，或更多。 　　选好茶器： 　　古代茶器皿很多，陆羽《茶经》里列举了煮茶和饮茶的29种器皿，如今的茶具已无取水用具、煮水用具等，通常是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶盅、茶托等饮茶用具。东北、华北一带，大多数人喜喝花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。江南一带，普遍爱好喝绿茶，多用有盖瓷壶泡茶。福建、广东、台湾以及东南亚一带，特别喜爱乌龙茶，宜用紫砂器具。四川、安徽地区流行喝盖碗茶，盖碗由碗盖、茶碗和茶托三部分组成。喝西湖龙井等名绿茶，则选用无色透明玻璃杯最理想。品饮名绿茶和细嫩绿茶，无论使用何种茶杯，均宜小不宜大，否则，大热量容易使茶叶烫熟。 　　泡茶用具的质地对泡茶效果有很大的关系，壶具的种类有茶壶、盖碗、盖杯。材质可分陶器、瓷器与玻璃杯。茶具首推紫砂茶壶和瓷器茶具，日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了，还有一些不锈钢的、搪瓷的、纸质的等。由于日常工作较忙，所以往往一杯茶要分几次喝，中间往往会盖上盖子防灰尘，这样回头来再喝茶就不是味了。冲泡铁观音、大红袍时可以考虑用紫砂壶或者紫砂杯，由于透气性好，所以茶不容易变味;冲泡红茶可考虑用玻璃茶具，散热快，茶不容易变味，还可以观赏亮艳的汤色。 　　选好水： 　　水为茶之母，了解水质是泡好茶第一个要件，水质的好坏会直接影响茶汤品质的好坏，水质不好就难以展现出茶叶的特性以及色、香、味。水质分软水、硬水，所谓软水就是喝起来很顺喉、爽口;硬水就是滑动不良，刺激喉舌。目前水又可分为泉水、井水、自来水等八种。 　　古人对泡茶用水的选择，一是甘而洁，二是活而鲜，三是贮水得法。用上等山泉水是最好的选择，但是对于普通消费者而言，用自来水最常见。业内人士建议，如果要用自来水沏茶，最好用无污染的容器，先贮存一天，待氯气散发后再煮沸沏茶为好。同时泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90-100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成分析出少，茶叶味淡。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。 　　通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45%-65%。

泡茶一直都是一门很深的学问，怎样去泡茶味道才会更好？

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泡茶一直都是一门很深的学问，怎样去泡茶味道才会更好？

茶文化已经在中国存在了几千年，有着非常悠久的历史，也有着非常深厚的文化底蕴。茶文化也早就已经渗入中国的骨子里，即便是普通的老百姓，每天的生活中都离不开茶，甚至茶已经成为中国人必不可少的一部分。但是泡茶却不是一件简单的事情，里面蕴含着非常深的学问，不懂的人根本没办法将茶的真正味道展现出来，那么怎么去泡茶味道才会更好？下面给大家说说几个技巧。 掌握茶叶的量 每个人喝茶的口味都不一样，有些人喜欢喝浓茶，有些人喜欢喝淡一点的茶，但是并不是所有的茶叶都适合泡浓茶或者是淡茶。因此想要泡好一壶茶，就要掌握好茶叶的量。虽然具体一次需要放多少茶叶，这是没有具体的标准，而是需要根据每个人的口味去衡量，也需要根据茶叶的品种去把握，还需要看茶具的大小。例如泡绿茶的时候，茶叶和水的比例，最好控制在1：50，乌龙茶则需要控制在1:30，这样才能够茶叶的茶香和味道体现出来。茶叶太多，泡出来的茶就会显得苦涩，茶叶太少，又无法让茶的香气和味道散发出来。 掌握水的温度 泡茶的时候，水的温度也是非常关键。不同的茶叶所需要的水温不一样，绿茶，不能用100摄氏度的开水，而是应该将水放凉，等到水温达到80到85摄氏度后才适合，绿茶最重要的是体现出它的鲜，一旦水温过高，那么就会将绿茶的鲜给泡没了。普洱茶则需要用滚烫的开水，当水烧沸的时候，直接就可以用这些水来泡普洱茶，这样才能够真正将普洱茶的味道泡出来。 掌握泡茶的时间和次数 不同的茶叶，冲泡的时间和次数是不一样的，而且茶叶的用量不同，能冲泡的时间和次数也是不一样。大多数的茶一般泡三次就可以了，次数多了，味道就淡了，茶的味道也完全没有了。 想要泡出更好味道的茶，就需要了解各种茶叶的特性，也需要了解茶文化的相关知识，从而知道泡茶的技巧。

泡茶一直都是一门很深的学问，正确的泡茶方式是什么样的？

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泡茶一直都是一门很深的学问，正确的泡茶方式是什么样的？

正确的泡茶方式，,有以下7个步骤： 1、开水烫壶 在准备泡茶之前，首先我们要把水烧开，用开水将壶烫一下，这么做的主要原因是可以去除壶内一些其他气味，并且做了烫壶之后，还有助于帮助提升茶的香味。烫壶结束的水可以倒到茶杯里，这样是进行温杯。 2、置茶 在泡茶的时候，采用的壶都是比较小的，那么在置茶之前，可以将茶叶递给客人观赏一下，观赏结束之后，就可以将茶叶放入到湖中，放茶叶的量大概是壶的三分之一就可以了。 3、高冲 在泡茶的时候，一定将水壶高提，然后让水在高处流下来，那么茶叶就会在乎内开始，不断的翻滚，然后散开。这样的方式，可以很好的将茶叶当中的香味泡出来。 4、低泡 他泡好了之后，就可以将查重茶壶当中倒到茶盅里，而在到的时候，茶壶的嘴和茶盅的距离近一些，因为这样可以让香气没有那么快的单法，所以被称为较低泡。正常的情况下，第一泡的茶汤和第二泡的茶汤混合在茶中之内，效果是最好的。以此类推，第三泡和第四泡这样混合。 5、分茶 泡好的茶倒入了茶盅之后，就可以进行分茶了。茶盅里的茶，依次分入到茶杯里。在倒茶的时候，茶杯要七分满，这是刚刚好的。 6、敬茶 茶倒好了之后，我们连同茶杯以及茶托，双手放到客人的面前，这就是敬茶了。 7、闻茶 在开始品茶之前，我们先要看茶的颜色，然后闻一下茶的香味，之后再接着品茶。一杯茶是分三口进行品尝，而你的目光要给到泡茶是1~2秒，并且要面带微笑，这是表示感谢的意思。 总结： 其实想要泡出好喝的茶，最主要是泡茶的水，一般泡茶的水会选择软水，纯净水或者是矿泉水，因为这些水更适合泡茶。