披萨卷怎么做？
以下是制作步骤： 面粉380克，盐1克，混匀。加入黄油20克，堆压混匀，使颗粒比豆粒还小。 请点击输入图片描述 2 鲜酵母10克，捣碎后加入55毫升牛奶，混匀。倒入面粉混料里。 请点击输入图片描述 3 再加入2个鸡蛋，混匀，揉成面团。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 包保鲜膜，发酵1到2小时。 请点击输入图片描述 5 面团发好后切成2块，取一块擀成40乘25公分的长方形。 请点击输入图片描述 6 均匀涂抹披萨专用番茄酱，撒上马苏里拉奶酪，以及意大利辣香肠片。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 7 卷成卷，切成2.5公分的面卷。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 8 打一个鸡蛋，用蛋液刷面卷。 请点击输入图片描述 9 送进烤箱，180度烤20分钟。 请点击输入图片描述
手卷披萨的皮怎么做的
怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。
原料：
高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克
制法：
将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。
.底皮。
1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内
2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油
3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手
4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大）
5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟
6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状
7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上
8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝
接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！
等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。
手卷披萨怎么做好吃
手卷披萨的做法
主料:思念飞饼（甜味）1张 马苏里拉奶酪适量 杂菜适量 小香肠适量
辅料:披萨酱适量
步骤
1. 准备好各种材料，想做几个手卷披萨就准备几张飞饼
2. 奶要刨一点奶酪碎
3. 小香肠切丁
4. 杂菜煮熟、混合披萨酱备用
5. 飞饼稍稍软化后，将上层的塑料膜揭去
6. 饼皮上涂少许披萨酱
7. 铺上混合好披萨酱的杂菜
8. 将飞饼折叠，包好馅料，重合处稍用力粘好，注意底部尖角处不要露馅
9. 将垫在下方的塑料膜也折叠好，包裹饼皮，手握饼皮
10. 轻轻压实包裹在饼皮里的内馅
11. 铺上一层奶酪碎
12. 再铺上一层小香肠丁
13. 最后再铺上一层奶酪碎
14. 去除塑料膜，把做好的手卷披萨放到铺好烘焙纸的烤盘上
15. 用牙签固定一下饼皮的边缘
16. 烤箱预热180度，上下火中层，20-25分钟即可
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