料理用日语怎么读
日语编辑/锦璱
释义源自:《现代日汉双解词典》外教社
上一篇: 【锦】日语词汇🍱吃遍日本料理05『料理』
延续05期的知识点,06期分享的也是日本料理文化。先将中文释义简单概括如下:
1.日本料理: 蔡澜先生说,日本人把不能分类的菜都叫做日本料理。
2.普茶料理: 同精进料理一样也是斋菜。发源于京都宇治的黄檗宗大本山万福寺。
3.小料理: 简单的日式菜肴。
4.豆腐料理: 须要提醒吃货小伙伴,日本豆腐虽然质感类似中国豆腐,但并不是豆制品哦。因为是用鸡蛋与植物蛋白制成的,故而,又称作“玉子豆腐”、“鸡蛋豆腐”。
5.土鳅料理: 土鳅多骨,比鳗鱼便宜得多,味道也相却甚远。
6.活鱼料理: 亦称“御造”,片法可以说是极其残忍。片完后,鱼身已然成了白骨精,但依旧会动,细思极恐。
7.河豚料理: 河豚は食いたし命は惜しし。拼死吃河豚是笨蛋,害怕吃河豚是傻瓜。
[にほんりょうり] [nihonnryouri] ④【名词】
1.日本菜,日本料理。(日本で発达した伝统的な料理。材料の持ち味を生かし、季节感や盛付けの美しさを重んずるのが特色)。
[ふちゃりょうり] [futyaryouri] ③
1.素菜。(“素”は“荤”でないもの。中国では豆腐や野菜类で鱼や肉料理様のものをつくる。たとえば“素火腿”は「ハムもどき」。)
[こりょうり] [koryouri] ② 【名词】
1.简单菜肴。(ちょっとした料理。手軽な料理。和风料理に言う。)
[とうふ] [toufu] ③或 ⓪【名词】
1.豆腐。
[ドジョウ] [dojou] ⓪【名词】
1.〈动物〉泥鳅。(昔田んぼなどでたくさんとれた、小さい鱼。形はウナギに似ていて、十本のひげが有る。)
[かつぎょ] [katugyo] ①【名词】
1.活鱼。(生きている鱼。)
[ふぐ] [fugu] ①【名词】
1.河豚。鲀。(ふぐ科の海鱼。多くは体表面にとげがあり,平たく肥満している。惊くと腹をふくらすものが多い。美味だが,多くは卵巣・肝臓などに猛毒がある。)
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