微波炉烹饪方式
日常生活中，微波炉更多的被我们用来加热食物，你知道吗?微波炉也可以直接用来烹饪哦!下面我就来给大家介绍，希望会喜欢。 ： 1、做鸡蛋羹 将2个鸡蛋兑上1—1.5倍的水后朝一个方向搅拌均匀，放入一个盘子内，加上极少量的胡椒粉和1—2滴料酒能起到去腥的作用，再加入少量盐后放入微波炉内加热，先用高火加热2—3分钟，再用解冻功能小火加热3分钟后，取出放到温度合适后即可食用。 : 2、做清蒸鱼 将1斤以下的鲜鱼洗净收拾好后，在肉厚的地方切开几个小口放入葱丝、姜片等，撒上少许盐，装入微波专用的饭盒内，盖上盖或者盖上耐热保鲜膜后，在微波炉内加热6—7分钟即可，这样做出来的鱼营养美味。记得在保鲜膜上扎几个孔，让蒸汽可以散发。 : 3、炒茄子前先用微波炉加热 众所周知，茄子是一种非常吸油的食材。想吃到不油腻的炒茄子，建议试试下面的方法，炒前将茄子洗净，带皮切条或切块后放进微波炉大火加热2分钟，然后放入锅中加油翻炒。此法在做干煸豆角时也适用。 : 4、烤红薯、土豆先用微波炉加热 很多人喜欢在家烤红薯、烤土豆，但如果只是用烤箱烤的话需要2个小时，既费时又费电。可以在烤前先放在微波炉里大火加热5~6分钟，这样可以将红薯、土豆的内部热熟，然后再放入烤箱烤30分钟左右就全部熟透了。 : 5、炒饭前先用微波炉加热 做炒饭讲究的是米要粒粒分开，如果米饭太黏的话，可以先放在微波炉里高火加热1—2分钟，再中小火加热1—2分钟。需要注意的是，加热时不要盖盖子，否则不利水分挥发。 最后，需要提醒大家的是，微波炉加热效率高，火候很不好掌握。由于各家的微波炉功率、功能都有很大差异，所以在烹饪过程中还需要摸索一下加热条件，经过几次实验后找到合适的火力和时间组合就能做出美味的菜肴了。
微波炉烹饪方法
微波现在不仅仅只作为一个食品加热器，它还可以用不同的方式烹饪食物。糕点，烘焙糕点，主菜，甚至零食都可以使用微波炉做成。接下来我为大家推荐了一些，欢迎阅读。 以下都是: 无泪切洋葱 先把洋葱的头尾切掉，放进微波炉加热30秒。里面的汁干后，但味道依然存在，只是洋葱里会让人流泪的酶挥发掉了。 让变臭了的调味料找回香味 香料，坚果和种子可以通过使用微波炉找回它们的香味。把香料放在微波炉的安全碗里加热15秒。 使薯片变脆 可以用微波炉恢复薯片的嘎吱嘎吱声。把薯片和纸巾放在一起加热，水分会被纸巾吸收，即使是短暂的加热就可以轻松恢复松脆。 让饼干恢复新鲜 不仅仅薯片可以使用微波炉恢复它的松脆。即使是不新鲜的饼乾和谷物，也可以用这种方法。但不需要纸巾，只是把它们放在微波炉里加热30秒后，它们就会像刚买回来的一样。 给不新鲜的面包补水 把干面包放在溼润的厨房纸上，然后放入微波炉里加热10秒，如果还未够松软，可以把以上步骤再重复一次。 制作没有油脂的熏肉 在微波炉里烹饪熏肉更健康和快速。把纸巾放在盘子里，熏肉放纸巾上。用纸巾可以以避免出现油脂。加热约3 – 5分钟，你就会看到没有油脂的，美味的培根片。 烤坚果 坚果仁发软不脆，你可以使用微波炉烤坚果和杏仁，而不是用累人的传统方式。把坚果在微波炉中加热1分钟。 测试一个微波容器 如果你想测试一个微波容器的安全性。把容器置入冷水，加热1分钟。如果水是热的，容器是冷的，那么它是安全的。但如果容器是热的，那么它并不适用于微波炉使用。 快速炒蛋 你只需3分钟就可以用微炉烹饪美味的炒蛋。把鸡蛋和盐放杯中搅拌，如果你喜欢乳酪和香草也可放入。把杯子放入微波炉里加热，当你听到“叮”的一声响，惊人的一刻到了。 蜂蜜解结晶 把结晶的蜂蜜开启盖子，放入微波炉，中火加热30~60秒，蜂蜜就可恢复晶莹透亮的状态。 浸泡扁豆和豆类 加快隔夜浸泡扁豆和豆类的过程。这可以通过把豆子放在微波专用碗中，加入少量小苏打，然后把水倒入碗中直到完全淹没豆子。然后放入微波炉加热10分钟。最后再把豆子冷却30-40分钟，这样豆子就已经泡好了。 干燥草药 微波炉可以把药草干燥。把草药纸巾放进微波炉，加热约2-4分钟。 熔化巧克力 这是用微波炉融化巧克力而无结块的正确方法。把巧克力切成很小的碎片，放在微波炉碗中，加热15秒。每隔一段时间便停止与搅拌。经过加热，直到达到所需的状态。 恢复硬化砂糖 把溼润的厨房纸和红糖放一起，在微波炉中加热20-30秒，糖便会软化了。 烘焙巧克力 把糖、可可、盐、肉桂和面粉混合在一个杯子。混合后的干原料，再和香草、水和植物油混合。搅拌到没有块状出现。然后在微波炉加热1分40秒。 完美的荷包蛋 把鸡蛋放在微波碗中，加一点开水。用牙签把蛋黄桶破。用保鲜膜包著碗，保鲜膜也用牙签桶几个小洞。然后在微波炉中用高温加热30秒，再用中火加热20秒。 大蒜脱皮 用微波炉加热15秒，就可以很容易的让大蒜脱皮了。 发泡牛奶 想在你的热饮中加上泡沫牛奶吗?只需将鲜奶倒在大概二分之一的瓶子里。盖上盖子，摇牛奶直到它变成泡沫。拧下盖子，把开口瓶放在微波炉里加热30秒。完成后，你就可以把牛奶放在一杯热饮料上了。 水果剥皮 有些很难剥皮的水果，如番茄和桃子，把这些水果在高温微波加热30秒。再把它冷却2分钟。当它冷却时，你会看到果皮逐渐剥离水果本身。 小提示: 1.铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。 2.器皿盖或保鲜膜封盖的使用。蒸煮、炖食物和炒蔬菜时，为保持食物原汁、原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用器皿盖或保鲜膜。 3.纸巾、布巾的使用。烘烤面包、饼干或粘有面包屑的鸡肉片猪肉片时，用纸巾垫在食物底下，可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做馒头、糕饼时可用溼纱布或纸巾封盖或包卷，可防水分蒸发。 4.中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增强烹饪效果。 5.在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些佐料如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等，可达到加热不能做到的满意效果。
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