八公山豆腐的由来？
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八公山豆腐是如何得来的？
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八公山豆腐的由来？
八公山豆腐由来与淮南王刘安有关。
刘安好道，一直琢磨怎么就能长生不老，他不惜重金招纳数千方术之士，在今天的八公山上谈仙论道，著书炼丹，他们用山中的清泉水磨制豆汁，又用豆汁培育丹苗，不料仙丹没有炼成，倒是豆汁和石膏、盐起了化学反应，形成鲜嫩绵滑的东东，而这也正是豆腐的雏形。有人大着胆子尝了一些，美味可口。刘安听说后，与方士们又进一步反复试验，终于使豆乳凝固到一块，他们给这种东西取了个好听的名字——菽乳，后来改称“豆腐”。从此，豆腐在民间广泛流传开来。刘安也就无意中成为豆腐的老祖宗了。
八公山豆腐是如何得来的？
八公山豆腐的由来和淮南王刘安有关
西汉时期，相传淮南王刘安为求长生不老遣人在八公山下以八公山山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药，在制作过程中不慎将石膏掉进炼丹容器中，结果仙丹未得却意外的发明出豆腐，后称之为“八公山豆腐”。八公山豆腐是选用八公山地区的黄豆和八公山山泉水，经过选料—浸泡—磨浆分离—煮浆—凝浆等工艺后制作而成。制作出的八公山豆腐不但鲜嫩可口、色白如玉，更富含钙、铁、磷、镁和人体所需的各种微量元素。
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