木耳批发价

椴木木耳和普通木耳的区别？

提示：

椴木木耳和普通木耳的区别？

您好，椴木木耳和普通木耳的区别主要有以下几点:
①品种范围不同:从品种范围上看，黑木耳包含的范围更广，是黑木耳这一真菌食材的统称，椴木木耳则是黑木耳旗下的其中一类黑木耳；
②种植方式不同:从种植方式上看，椴木木耳采用的是椴木种植方式，主要生长在树枝上，普通黑木耳则多采用代料种植方式，生长在培养基里；
③口感味道不同:从口感味道上看，椴木木耳的口感比较接近野生木耳，吃起来又脆又爽，普通黑木耳则没椴木木耳吃着好吃，也没有满满的胶质感；
④营养价值不同:从营养价值上看，椴木木耳中含有更多的黑木耳多糖和胶质成分，营养上要比普通黑木耳高很多。【摘要】
椴木木耳和普通木耳的区别？【提问】
您好亲，您的问题我已经看到了，请您稍等两分钟，我正在为您查询相关信息哦🌹【回答】
您好，椴木木耳和普通木耳的区别主要有以下几点:
①品种范围不同:从品种范围上看，黑木耳包含的范围更广，是黑木耳这一真菌食材的统称，椴木木耳则是黑木耳旗下的其中一类黑木耳；
②种植方式不同:从种植方式上看，椴木木耳采用的是椴木种植方式，主要生长在树枝上，普通黑木耳则多采用代料种植方式，生长在培养基里；
③口感味道不同:从口感味道上看，椴木木耳的口感比较接近野生木耳，吃起来又脆又爽，普通黑木耳则没椴木木耳吃着好吃，也没有满满的胶质感；
④营养价值不同:从营养价值上看，椴木木耳中含有更多的黑木耳多糖和胶质成分，营养上要比普通黑木耳高很多。【回答】
以上呢就是为您总结的椴木木耳和普通木耳的区别，很高兴可以为您提供本次解答，如果您对我的服务满意的话，请您帮我点个赞呗，谢谢您啦，祝您生活愉快哦🌹🌹🌹🤗【回答】

椴木木耳和黑木耳哪个好，到底有何不同？

提示：

椴木木耳和黑木耳哪个好，到底有何不同？

木耳是我们日常生活中常吃的菌类，不管是炒菜还是凉拌，味道都非常好，而且木耳的营养价值很高，木耳中含有丰富的维生素、钙质以及多种人体所需的营养成分，值得一提的是，木耳中的蛋白质含量竟然是牛奶的6倍之多，没想到一个小小的木耳，营养价值却这么高，实在是不容小觑呀。木耳吃起来爽口弹牙，营养丰富，所以不少朋友都爱吃，基本上家里都会囤一些干木耳，干木耳的保存时间也长，需要吃的时候拿出来泡发即可。而木耳也分椴木木耳和黑木耳，这两种木耳虽然从外观上看并没有什么太大区别，但是吃起来却口感不一样，椴木木耳明显要比黑木耳好吃，而且营养也更高，不过现在椴木木耳已经很少有了，因为只有在椴木上长出来的才叫椴木木耳，而其它的人工培育的木耳则都是黑木耳！ 在吃木耳的时候，很多朋友在泡发木耳的时候都会犯错，10个人9个人做错，要么就把木耳烫坏了，要么没洗干净。今天要来跟大家分享一下关于正确泡发木耳的3种方法，饭店厨师都是这么做的，方便又快速，朋友们一起来看看吧！ 其实最不破坏木耳的泡发方式就是用凉水浸泡，但是凉水浸泡要花费的时间太长，很多人都是在做菜的时候才想起来要木耳，才拿出来泡发，又怕来不及就慌慌张张地用开水来泡，虽然开水泡发木耳，木耳很快就泡发了，但是木耳外面的那层薄膜被破坏了，细菌和杂质就会进入木耳内部，而且随着外皮的破损，营养物质也随着高温流失，所以不建议用开水泡发，但是大家在比较着急的时候应该怎么泡发木耳呢，下面教你3招，快速又干净，饭店的厨师都这么做。 1.小苏打浸泡：小苏打的功能其实很多哦，我们在泡发木耳的时候，首先准备一碗温开水，倒入适量的小苏打，搅拌均匀后放入干木耳，然后浸泡几分钟就可以看到木耳泡发变大了，抓拌几下木耳表面的污垢就被洗掉了。 2.白糖浸泡法：准备一个保鲜盒，里面倒入适量的温开水，加入适量的白糖，放入木耳后盖上保鲜盒的盖子，使劲摇晃半分钟左右，就可以看到木耳已经泡发好了，此时取出洗净即可，这个方式是最快速的哦，但是没有开水泡发那么伤害木耳，温水泡发对木耳是最温柔的，不仅不会破皮，营养也不会流失，而且也能快速泡发，非常合适。 3.淀粉浸泡法：其实这个方法和上面都差不多，只是把白糖和小苏打换成了淀粉而已，这个方式也可以快速泡发木耳，摇晃搅拌的同时还能清除掉地木耳细缝里的杂质和污垢，非常简单。 小提示：现在大家知道了，泡发木耳不应该用开水，如果时间充裕最好使用凉水来泡发，如果急着下锅还是用温水泡发吧，既能保留木耳的营养，又能快速泡发，可谓是一举两得。但是大家在泡发木耳的时候要注意，如果泡发完的木耳，大部分都泡发开了，但是有那么一两个木耳还缩得很紧，这样的木耳不建议食用。还有，泡发木耳的时间不宜过长，就算是用凉水泡发也不宜超过8个小时，因为室内环境比较舒适，细菌繁殖的速度非常快，木耳在水里长时间泡着，会很快变质，一旦超过八个小时，木耳和水中的细菌都会非常多，不建议再食用了。 以上就是今天要跟大家分享的关于泡发木耳的3个小妙招，方便又快速，泡发木耳10人9人错，看完以后别再做错，饭店厨师都这么做。喜欢的朋友记得点点关注支持一下哟

木耳多钱一斤

提示：

木耳多钱一斤

木耳质量不同价格也不同。相对来讲秋木耳贵一些，一般情况下是45一两。普通的木耳很便宜的，大概15块钱一两。

下面来看看怎么挑选优质木耳：



捏：无论黑白，优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。

闻：新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味，说明已经受潮、变质。木耳若有焦味，可能是在加工 时烘干过度，虽可食用，但品质、风味较差。购买木耳时，还可以在包装袋上开一个小孔，闻闻有无刺鼻的味道。如果有，说明残留较多二氧化硫。

尝：纯净的木耳，轻舔没有异味。一些用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。购买时，可以舔舔木耳的背面，若有涩味、碱味、甜味，或刺激、辣的口感，说明经过额外的“加工”，品质差。食用黑木耳还需注意什么

黑木耳虽然营养丰富，并且有养生保健的功效，但是并不是所有人都适合多吃黑木耳。

黑木耳并非越黑越好，消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。同时，黑木耳味道很自然，有股清香味，而掺假的木耳有墨汁的臭味。

东北小黑木耳一斤17元一两多少钱

提示：

东北小黑木耳一斤17元一两多少钱

亲，已经帮您查询到结果；东北小黑木耳一斤17元一两约为1.06元，东北小黑木耳一斤17元，一斤等于16两，所以一两的价格为17元除以16，约为1.06元。东北小黑木耳是一种生长在东北地区的食用真菌，因其色泽深黑，质地韧性好，口感爽滑而受到广泛喜爱。它富含多种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，对人体有很多好处，如增强免疫力、降低血糖、促进消化等。因此，东北小黑木耳在中华美食中拥有重要地位，是一种健康、美味的食材。【摘要】
东北小黑木耳一斤17元一两多少钱【提问】
亲，已经帮您查询到结果；东北小黑木耳一斤17元一两约为1.06元，东北小黑木耳一斤17元，一斤等于16两，所以一两的价格为17元除以16，约为1.06元。东北小黑木耳是一种生长在东北地区的食用真菌，因其色泽深黑，质地韧性好，口感爽滑而受到广泛喜爱。它富含多种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，对人体有很多好处，如增强免疫力、降低血糖、促进消化等。因此，东北小黑木耳在中华美食中拥有重要地位，是一种健康、美味的食材。【回答】