淮山的功效与作用

淮山的功效与作用禁忌 淮山的功效与作用禁忌是什么

提示：

淮山的功效与作用禁忌 淮山的功效与作用禁忌是什么

1、补中益气：淮山富含多种微量元素和矿物质，因此体质虚弱的人群食用后有补中益气、滋肾益精的功效与作用。尤其适合肾亏遗精的男性以及白带多、尿频的女性食用。

2、缓解更年期症状：淮山在缓解女性更年期不适方面发挥不错的功效，这是因为淮山中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，调理内分泌，所以停经的女性可以多吃淮山。

3、延年益寿：淮山还有延年益寿的功效，这是因为淮山中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

4、防肥胖：淮山是一种高营养低热量的美食，每100克可食淮山中的热量仅为56千卡，此外淮山还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃淮山可以预防肥胖。

5、治疗糖尿病：淮山中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用;其不但能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻，对于轻型糖尿病有显著疗效。

6、淮山的用药禁忌：淮山的功效与作用非常多，吃淮山好处多多，但是不是所有人都适合吃淮山。湿盛中满或有实邪、积滞者禁服淮山。另外，淮山与甘遂不要一同食用，也不可与碱性药物同服。

淮山的功效与作用及吃法

提示：

淮山的功效与作用及吃法

　　淮山是一种根长得很长的，埋在地下的食物。下面是我为大家带来的淮山的功效与作用及吃法，欢迎阅读。 　　淮山的功效与作用 　 　(一)淮山药的功效： 　　淮山药健脾，补肺，治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精; 　　淮山药质润兼涩，补而不腻;具有健脾益肺，补肾固精，养阴生津,强筋骨、长志安神的功效; 　　淮山药主治脾虚泄泻食少倦怠，虚劳羸瘦，肺虚咳喘，气短自汗，肾虚遗精，小便频数，腰膝酸软，眩晕耳鸣，带下，消渴。 　 　(二)淮山药的生熟功效大不同 　　淮山药，味甘性平，入脾、肺、肾经，是药疗、食疗的常用品。近代医家张锡纯认为：“淮山药脾肾双补，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。”在选择使用时，有生用与炒用的不同。 　　生用淮山能补脾养胃，补肾涩精，补肺生津，常用于消渴虚热，脾虚纳呆，久泻不止，肾虚遗精，妇女白带过多，肺虚喘咳。炒用淮山能补脾健胃，常用于脾 胃虚弱，食少便滞，白带过多。概括地说：养阴生津宜生用，健脾止泻宜炒用。 　 　(三)淮山药的作用 　　健脾益胃、助消化：生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 　　山药有健脾益胃、促进消化的作用，临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。脾胃不好的人，其实完全可买些新鲜的山药食用，做到药食兼施。 　　滋肾益精：生山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之; 　　益肺止咳：生山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症; 　　降低血糖：生山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，糖尿病人的食疗佳品; 　　延年益寿：生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效; 　　抗肝昏迷：近年研究发现生山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。 　　舒缓情绪、调节睡眠：山药的药性温和缓慢，不似人参那样强烈，在调节脾功能的同时兼具舒缓情绪、调节睡眠的效果。因此民间才有“常吃山药，脾气不酸”的说法。 　　补虚：名医张仲景非常善于使用山药补虚，他在《金匮要略》中说，山药可以用来治疗气血两虚以及胃痛、痹症、闭经、月经不调等症状。 　　对于身体虚弱的男人来说，山药可补益强身、延年益寿。新鲜的山药里含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可有效预防心血管疾病，常食之有益志安神、强身健体、延年益寿的功效。 　　淮山最营养吃法 　　清炒淮山：淮山600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。将淮山洗干净，用开水烫1分钟再去皮(生的淮山汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了;淮山去皮后切菱形片;切好后泡入冷水中，以防止淮山被氧化变色;将淮山从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干;盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;锅中热油，将淮山片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。 　　淮山薏仁汤：淮山300克，薏仁50克，发菜少许，鸡蛋1个，高汤、水淀粉、葱花、鸡精、盐各适量。将淮山去皮、洗净、切小丁;薏仁用温水泡软、煮熟鸡蛋打散搅匀;锅里倒入高汤，放入淮山、薏仁，大火烧开后改成小火炖1个小时，用水淀粉勾薄芡，放入发菜，大火煮沸，加入适量的盐、鸡精，均匀泼入蛋液，撒上葱花即成。 　　淮山拌枸杞：新鲜淮山300克，枸杞10克，柠檬半个。先将柠檬榨汁备用;再将淮山去皮、洗净、切条，放入含有柠檬汁的冷水中浸泡2-3分钟，增加脆度;将枸杞洗净，放入热水中浸泡10分钟;最后将淮山、枸杞捞起沥干水分，盛盘即可。 　　 吃淮山要注意： 　　1、淮山皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起淮山过敏而发痒，处理淮山时应避免直接接触。 　　2、不可以生吃，因为生的淮山里有一定的毒素。

淮山的功效是什么 淮山药的功效与作用

提示：

淮山的功效是什么 淮山药的功效与作用

淮山又名淮山药，是山药的成品名。 山药的功效与作用 1、健脾益胃 山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用。在入药的时候，山药经常用于防治脾胃虚弱、腹泻和其他症状。 2、益肺止咳 山药含有皂甙，粘液质，具有润滑，滋养的功效，因此有益于肺气，能滋补肺阴，治疗肺虚长期咳嗽等症状。 3、降低血糖 山药含有粘液蛋白，具有降血糖的功效，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗妙品。 4、延年益寿 山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，这些物质可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积，从而预防心血管疾病、延年益寿的作用。 5、消渴生津 山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/32fa828ba61ea8d37abb5c52990a304e241f58ce"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/32fa828ba61ea8d37abb5c52990a304e241f58ce?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/32fa828ba61ea8d37abb5c52990a304e241f58ce"/> 扩展资料 吃山药的注意事项 1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。 2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。 3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。 4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。 5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。 6、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。 7、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。 参考资料来源；/baike.baidu.com/item/%E6%B7%AE%E5%B1%B1/2218956"target="_blank"title="百度百科-淮山">百度百科-淮山