不洗面凉皮的做法
黄瓜凉皮： 用料：黄瓜，面粉，玉米淀粉，植物油，胡萝卜，蒜泥，生抽，香醋，辣椒油，香油，花生碎。 做法 1、准备三根黄瓜清洗干净，洗好后也可以用盐水泡一会儿，洗净后的黄瓜将皮削掉。 2、削下来的黄瓜皮放入榨汁机内，加入400毫升清水，按下榨汁键搅拌成黄瓜汁。 3、取一个碗，倒入200克面粉，50克玉米淀粉，用打好的黄瓜汁调成面糊，在打黄瓜汁的时候我们可以多打一会，让黄瓜汁更加细腻一些，搅拌到没有面疙瘩，成流水状的面糊就可以了。 4、把我们调好的黄瓜面糊再用过滤网过滤一片，这样会让我们做出来的成品口感更好。 5、接下来我们把电饼铛先预热，然后关火，有刷子刷上一层植物油。 6、在面糊下锅前，我们一定要用勺子在搅拌一下面糊，分次倒入面糊，一次到一张面皮的量，如果倒多了做出来的凉皮就会很厚，倒入面糊后晃动电饼铛，让面糊在电饼铛里更加的均匀。 7、面糊弄好后盖上盖子开小火烙三分钟，三分钟后我们揭开盖子，在凉皮的表面刷上一层熟油，按照这样的方法，将一张张的凉皮做好后放凉备用。 8、下面我们开始准备一些配菜，切一些胡萝卜丝，再把去皮的黄瓜也切成丝。 9、我们来看看放凉后的凉皮，看上去还是非常的薄，用手拉一拉，感觉弹性还是非常的好，把凉皮叠起来切成条，放上我们的配菜，胡萝卜丝和黄瓜丝，上面再放点蒜泥，一勺生抽，一勺香醋，喜欢吃辣的可以多放一点辣椒油，如果平时口味比较重的，还可以再加一点盐，放少许的香油，最后撒一些花生碎，搅拌均匀就可以开吃了。
不洗面凉皮的做法
原料：面粉、盐、蒜末、香菜、葱花、小米辣、八角、花椒、桂皮、香叶、冰糖、生抽、醋、鸡粉、红枣。 做法步骤： 第1步、准备面粉300克，放入一勺盐。 第2步、准备适量清水倒入，一边搅拌一边加水。 第3步、面糊搅拌成无颗粒状，静放20分钟备用。 第4步、准备好辅料，可以根据个人喜好添加。 第5步、锅中放入花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，红枣加入清水熬制8分钟，料汁水过滤放入蒜子，小米辣泡着备用。 第6步、披萨盘上刷一层油，倒入面糊。 第7步、锅中热水烧开，放入披萨盘上锅蒸3分钟（表面冒泡即可）。 第8步、蒸好的凉皮表面刷一层油，防粘，凉皮一片片切好。 第9步、放入提前准备好的料汁香菜，倒入一勺生抽，一勺醋，一小勺鸡粉，两大勺料汁水，搅拌均匀即可。
面皮怎么做?
1.首先将准备的面粉倒入盆中，加入盐和淀粉，搅拌均匀，分次倒入冷水，边倒边搅拌。 2.搅拌至面粉呈糊状，用勺子舀起成流线状即可，将面糊过筛，筛去没搅拌开的颗粒，在烤盘上刷上一层油。 3.倒入面糊均匀的摊开，放入开水锅中，盖上盖子煮50秒，取出烤盘放入冷水中，冷却后取出面皮即可。 面皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。 一般凉拌食用（部分地区有炒面皮），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有汉中面皮、萧县面皮、岐山擀面皮、秦镇米皮、等。 面皮历史久远，面皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。
推荐阅读
- ○ 最新最优拆解新零售的未来发展 可以通过搭建全渠道新零售体系
- ○ 雪球也能爆炸 吉格斯
- ○ 江西华伍
- ○ pvc电线管价格
- ○ 大齿轮厂家
- ○ 君威汽车
- ○ 开业礼品
- ○ 芬迪诗
- ○ pvc背包
- ○ 倩碧宛若新生
最新文章
- ○ 最新最优拆解新零售的未来发展 可以通过搭建全渠道新零售体系
- ○ 雪球也能爆炸 吉格斯
- ○ 江西华伍
- ○ pvc电线管价格
- ○ 大齿轮厂家
- ○ 君威汽车
- ○ 开业礼品
- ○ 芬迪诗
- ○ pvc背包
- ○ 倩碧宛若新生