燕麦片的营养价值,长期吃燕麦片对身体有什么好处？

燕麦是现在很受欢迎的一种保健食品，燕麦营养丰富，对多种慢性疾病还有调理功效，深受人们喜爱。如果长期吃燕麦有什么好处？ 我们应当如何来吃燕麦？燕麦虽然是一种谷物类食物，不过与大部分谷物类食物相比，燕麦中的粗蛋白含量很高，100g中能达到15g，燕麦能提供丰富的碳水化合物，同时富含较高的膳食纤维，比起白米饭，精白面等精致加工后的“细粮”来说，燕麦中含有的膳食纤维要高出4~5倍。燕麦中富含多种矿物质，如丰富的钾元素、镁元素、磷元素、钙元素，钙元素的含量能达到100g/186mg，是日常补钙的不错选择。燕麦中钾元素丰富钠元素含量较低，适合高血压患者食用，能帮助调节例子平衡，预防血管外渗透压升高而增加血压。 除此之外，燕麦中还含有一定量的铁、锰、锌、铜、硒等矿物质，特别是硒元素含量很高，硒元素是一种抗氧化成分，能够抵抗自由基，延缓衰老，还能增加抗病能力，是人体中一种重要的成分。燕麦中还含有一定量的维生素E成分，维生素E又被称为“生育酚”，能够预防卵巢老化，预防不孕不育。所以，燕麦的确是一种营养十分丰富的食物，日常如果适当食用的话，能补充多种有利成分。燕麦中含有一种很受欢迎的成分-β-葡聚糖，β-葡聚糖能够提高巨噬细胞的吞噬能力，有助于提高免疫能力；同时还有清除自由基，延缓衰老的效果。β-葡聚糖能降低胆固醇，预防结石，还能辅助血糖调理，对于三高患者来说十分有帮助。加上燕麦富含膳食纤维，能减缓食物消化速度，有助血糖平稳，作为主食是很棒的食物。 燕麦片有很强的饱腹感，热量也不低，一餐只需要摄入40~50g左右就足够多了，不过燕麦由于口感不好，一般可用燕麦米混合白米饭共同食用，粗细结合，也对血糖有帮助；也可以用饮品泡着燕麦片食用，能软化燕麦，更易食用，推荐早餐可用牛奶泡着燕麦吃，不仅饱腹感强，也能很好地平稳餐后血糖和提供能量。长期吃燕麦片对平稳血脂血糖都有很好的效果，能补充不少身体常需的营养成分，提高身体抗病能力。

燕麦片营养成分比较高，含有膳食纤维、蛋白质、钙、铁、钠、钾，及多种维生素，同时含有其他食材少有的酚类、亚油酸和皂苷等，是老少皆宜的保健食品。
1.燕麦片中含有大量的膳食纤维，它能够促进肠胃的蠕动作用，加快排泄物从肠胃通过，具有排毒通便和预防便秘的功效。
2.燕麦片中含有大量的钙、磷等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
3.燕麦片中含有一定的亚油酸，此类成分能够防止高胆固醇和动脉硬化，同时还能维持血糖的平衡，它们具有降低血脂和预防心血管疾病的功效。
4.燕麦片中含有的皂苷，它参于着人体各种代谢通路，具有抗衰老、抗疲劳、双向调节免疫的作用。
5.燕麦中中含有其他食材少有的酚类，它是具有很强的抗氧化作用，能够有效的清除体内的自由基，减少自由基对细胞的伤害，具有防止皱纹、淡化色斑、养颜美白、防皮肤衰老的功效。
6.每100克燕麦片中含有365毫克的钾，其成分能够维持人体血液和体液的酸碱质平衡，同时也维持着体内水分的平衡和渗透压稳定，具有维持心肌功能和血压稳定的作用。

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，这两种元素对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用，燕麦还含有丰富的果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。燕麦中含有的维生素E，能够保持皮肤弹性及生理机能旺盛，改善血液循环，缓解生活工作压力。 燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品，尤其适合于中老年人经常食用。 燕麦籽粒中含油量占4%～16%，而且非饱和脂类比例大。长期食用燕衰片对动脉粥样硬化与冠心病、高血压等均有很好的改善效果。燕麦中β-葡聚糖含量也远高于其它谷类作物，达3%～6%。 扩展资料： 燕麦的挑选方法 仔细阅读配料表，识别真假燕麦片。燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。选购时要仔细阅读产品配料表，纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”，而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。 尽可能煮着吃，煮的比冲的好。因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，即使只煮3分钟，也会大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出就相对有限。 越黏的燕麦越好。煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。 参考资料来源：人民网——燕麦富含B族维生素 细数燕麦的5大营养价值

性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。 1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用； 2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效； 3. 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧； 4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品； 5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，这两种元素对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用，燕麦还含有丰富的果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。 燕麦中含有的维生素E，能够保持皮肤弹性及生理机能旺盛，改善血液循环，缓解生活工作压力，燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品，尤其适合于中老年人经常食用。 扩展资料： 注意事项： 燕麦食用时也有一些注意的地方。一次不宜食用太多，否则会造成胃痉挛或腹胀。不过也正因燕麦片的高纤维，其强吸水性使其体积增大，又延长食物在胃里滞留时间，因此让人体产生饱腹感。对减肥的人来说，是不错的减肥食品。 用燕麦来减肥其实方法还是比较简单的，最重要的就在于控制，尤其在早餐的时候可以用烧开的水和凉开水混合，然后加入燕麦浸泡，每天早餐吃适量的燕麦，不然能够提供身体的营养所需，同时还有很好的促进脂肪燃烧的作用。 参考资料来源：人民网-燕麦富含B族维生素 细数燕麦的5大营养价值