黄磊火锅店闭店,明星创立的火锅店再度翻车，饮食行业中明星光环

随着餐饮行业的不断发展，许多明星开始开自己的餐饮店，从火锅店到奶茶店层出不穷。但是，我们也会看到越来越多的明星店铺被爆出问题，那么在餐饮行业中明星光环真的那么重要吗？我认为明星光环是有一点作用和价值的，但是并非餐饮中的决定性因素。 第一点，我们不可否认明星光环对于他们的餐饮店有着很大的帮助。首先，这些明星本身就具有一定的粉丝基础，因此他们的粉丝是他们餐饮店的第一波消费者。其次，人们都是有好奇心和追随心理的。虽然我们可能对于某些明星并不是很熟悉，但是当我们遇到一个明星店铺时我们往往会充满好奇心。因此，很多人会因为这份好奇心去店里消费。同时，明星会有更大的宣传渠道和热度，所以他们的店铺会有更高的曝光量。因此，明星光环会让他们的店铺有更高的销量。 第二点，明星光环并不是餐饮店最重要的一点，食品的质量和性价比才是吸引客户最重要的部分。对于大部分人而言，明星店只是作为好奇心的一种尝试。后续是否会选择再去消费是取决于餐饮店的服务与食品的价值。例如一些明星店铺打着明星的旗号商品卖到天价，这种店铺势必没有回头客。同时，无论是明星还是普通的餐饮店，质量永远是第一位的。如果一个店铺无法保证自己的食品安全和服务，那么无论是否有明星光环，这个店铺都不会获得成功。并且，明星光环在这种情况下也是对于他们的约束，明星店铺更容易受到关注。因此，这些明星店铺如果想要真正获得好口碑，就一定要做出比其他店铺更优秀的食物和服务。 那么，大家如何看待明星开店呢

对于明星餐饮而言，许多明星是利用自身的品牌效应来开创门店，并将其交给第三方团队进行运营，自身没有相关的餐饮经营经验和意识，导致许多餐饮门店频频出现各种各样的卫生和经营问题。 但在我个人的角度而言，我对于明星餐饮其实是不看好的，许多明星的餐饮门店纯粹是挂了一个个人招牌，而由于餐饮行业的市场竞争激烈，要想要真正做大做强，其实是需要努力深耕和有足够丰富的经运营经验，很明显，许多明星餐饮都在这方面有所缺失。 明星通过代言餐饮品牌来获得变现，但自身没有足够的运营经验和知识。 由于许多明星在日常工作中会获得很多的曝光和公众影响力，一些第三方团队就会邀请他们进行餐饮品牌的代言。为品牌进行一定的背书，不仅可以通过这种方式为餐饮企业带来额外的人流量，也是个人影响力的一种变现方式。 明星自身的参与度是非常低的，基本是由运营的第三方团队进行管理。但这些运营团队会很快开启加盟模式，尽快获得该品牌所拥有的附加利润，因此而忽略了对于餐饮行业的核心经营和管理标准，才导致许多餐饮业在后期均爆出了各种各样的卫生和相关问题。 第三方团队没有相关的创意和餐饮管理标准，导致餐饮门店频频爆出相关问题。 在明星参与的翻车案例中，四川至膳品牌管理有限公司是诸多餐饮品牌的运营公司之一。该公司的餐饮品牌拥有量和相关的业务战略就明确表明，对方对于餐饮行业的管理和相关创意其实并没有足够的经验。获得餐饮品牌之后，也会尽快的进行加盟模式，而不会对餐饮门店的相关人员和和店内做一个明确的划分和制作。违背了餐饮行业发展的规律，因此才会让诸多餐饮品牌由刚开始的热闹到最后的惨淡。 对于这种情况，我谈谈个人看法。 我建议，作为拥有公众影响力的明星，在入股餐饮行业时，要慎重的选择合作方，从食品安全、运营管理、产品服务等多方面都要抱有负责任的态度和想法。加盟商也要针对餐饮品牌进行全方位考察，不要为了短期利益而盲目投资，防止受到资产损失。餐饮行业是一个需要持续经营和创意才能够生存下去的市场，必然要在产品供应链、人员服务和管理等各方面都要做到最好，才能够真正获得市场的认可和信赖。