馒头标准,馒头的安全标准

国家颁布馒头标准：必须是圆形 个头不能太小。
　　
　　从1月1日起，“小麦粉馒头”标准成为国家标准（GB／T21118－2007）将正式实施。国家质检总局和国家标准化管理委员会日前联合发布公告，批准并公布这项标准。
　　
　　
　　该国家标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头，但像荞麦等杂粮类馒头就不在标准内。
　　在感官方面要求馒头必须是圆形，形态完整和美观，没有褶皱、斑点，气味有小麦香；
　　馒头的体积不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升，小于这个体积的馒头就不合格；
　　馒头水分有最高限量要求，要小于等于45%，否则极易长毛。
　　

GB/T 23595.1-2009 白光LED灯用稀土黄色荧光粉试验方法 第1部分：光谱性能的测定
GB/T 23595.2-2009 白光LED灯用稀土黄色荧光粉试验方法 第2部分：相对亮度的测定
GB/T 23595.3-2009 白光LED灯用稀土黄色荧光粉试验方法 第3部分：色品坐标的测定
GB/T 23595.4-2009 白光LED灯用稀土黄色荧光粉试验方法 第4部分：热稳定性的测定
GB/T 23595.5-2009 白光LED灯用稀土黄色荧光粉试验方法 第5部分：pH值的测定
GB/T 23595.6-2009 白光LED灯用稀土黄色荧光粉试验方法 第6部分：电导率的测定
GB 23826-2009 高速公路LED可变限速标志
GB/T 23828-2009 高速公路LED可变信息标志
GB 19651.3-2008 杂类灯座 第2-2部分：LED模块用连接器的特殊要求
GB 24819-2009 普通照明用LED模块 安全要求 LED
GB/T 24823-2009 普通照明用LED模块 性能要求
GB/T 24824-2009 普通照明用LED模块测试方法
GB/T 24825-2009 LED模块用直流或交流电子控制装置 性能要求
GB/T 24826-2009 普通照明用LED和LED模块术语和定义
GB/T 23595.7-2010 白光LED灯用稀土黄色荧光粉试验方法 第7部分：热猝灭性的测定
GB/T 24909-2010 装饰照明用LED灯
GB 25991-2010 汽车用LED前照灯
GB 24906-2010 普通照明用50V以上自镇流LED灯　安全要求
GB/T 24907-2010 道路照明用LED灯 性能要求
GB/T 24908-2010 普通照明用自镇流LED灯 性能要求
GB/T 24982-2010 白光LED灯用稀土黄色荧光粉
GB 19510.14-2009 灯的控制装置 第14部分：LED模块用直流或交流电子控制装置的特殊要求
以上是所有与LED相关的国家标准，希望对你有用，若有用请赞一个！

2018年12月29日施行的《中华人民共和国食品安全法》并未对面食中的铝含量进行详细规定，但国家卫生计生委等5部门发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，具体规定如下： 一、自2014年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品[除油炸面制品、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉外]生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。 2014年7月1日前已按照相关标准使用上述食品添加剂生产的食品，可以继续销售至保质期结束。 二、各级食品安全监管部门要加强食品安全监督检查，依法查处违法食品生产经营行为。食品工业行业主管部门要加强行业管理，引导企业规范相关食品和食品添加剂生产经营活动。 扩展资料 《中华人民共和国食品安全法》中规定： 第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品： （一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品； （二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品； （三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。 参考资料来源： 胶州市人民政府-国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告 参考资料来源： 中国人大网-中华人民共和国食品安全法

可以肯定的是在减肥期间食物的摄入只选择馒头是不行的，其中有以下几个原因，希望大家能够明白其中的道理，这样才能正常减肥！ 首先减肥减的是热量，也就是脂质，而馒头则是热量的代表，看似没有多少营养，吃完以后也能顶住饥饿，但是对于减肥来说并没有多少帮助！因为本身就含有大量的热量，自己就算减肥期间做太多的运动消耗掉再多的热量，对于摄入进去的热量来说简直不值得一提！并且在运动以后会感到非常饥饿，这时就会食用大量的馒头，这样之前的努力将会被馒头毁之一旦，所以减肥只吃馒头是不行的！ 而在减肥的过程中并非是靠食物减下去的，而是合理安排自己的饮食和运动，及时消耗身体的热量，这样才能燃烧自己身体当中的脂肪！而馒头作为热量极高的食物在减肥期间并不建议使用，而是使用一些高蛋白的食物，这样在减肥的时候既可以消耗大量的脂质，而且还能通过蛋白质补充身体所需要的营养，这样才能做到合理减肥！ 这里建议在减肥的时候少吃含有脂质的食物，例如馒头、米饭这些高热量高脂质的膳食纤维类食物，一方面是会增加过多的热量，另外一方面会让人感觉没有减肥的欲望！建议多使用少盐的蔬菜类食物和没有鸡蛋黄的鸡蛋，这样在减肥的时候可以吸收大量的蛋白质，并且还能减少自己的饥饿，保证自己身体的热量不过多增加，这样减肥才算合理！ 正常来说，减肥就是通过运动消耗热量，而馒头中含有大量的热量，所以这里不建议过多食用，不然很容易影响自己的减肥效率！其中馒头是可以通过燕麦代替的，既能够减少脂质的吸收，也能保证自己减肥时候不挨饿！

馒头里含有霉菌发育的必需营养部分，空气中的霉菌孢子附着到馒头上，湿度温度合适了霉菌繁衍的速度会很快，就很容易变质了.
在我们所生活的这个环境里，有的东西看起来是干干净净的，而实际上却并非如此。我们的空气中、水中其实是充满着各种灰尘、细菌、真菌的。 使馒头变质的就是真菌的一大类——霉菌是一类叫曲霉的微生物。曲 霉有两部分构成：菌丝和营养菌丝。 我们看到变质的馒头的表面，那往往有青色、褐色或黑色的斑点，实际上那是曲霉气生菌丝聚在一起而成的，这些菌丝是曲霉用来呼吸的。把变质的馒头掰开，你会看到那里面有粘粘的丝状物。那就是曲霉的营养菌丝，这些菌丝深入馒头的内部，分解糖类，以供霉菌生长。
在夏天，因为天气湿热，这对霉菌的生长是很有利的。所以夏天食物特别容易霉烂变质。
变质的馒头不能再食用了 。

可以。馒头可以冷冻，吃的时候，先将蒸锅放水和篦子，等到水烧开后，再将冷冻后的馒头放进锅内篦子上，腾透后就跟新蒸出来的一样。这里注意：一定要等到水开后再放入馒头，因为馒头是冰冻的，如果不等水开，那么馒头会从零度逐渐增温到100度，这个过程中容易使馒头上带的一些细菌繁殖导致馒头变坏，这也是一些人不知为什么在夏天腾剩菜剩饭容易变馊的原因。

从1月1日起，由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。

“目前标准全文还没下发下来，相信很快就会下发。”沈阳市标准馆的工作人员昨日告诉记者。

记者昨日联系到牵头起草馒头国标的河南省一家企业的相关负责人，对方表示，馒头国家标准是目前为止面制食品（包子、饺子等，不包括烘焙食品）中惟一一个国家标准，已经制定了两年多，最终才出台。

“标准从感观、检测方法、检测依据、包装等多方面对馒头进行了规定。”这位负责人说，甚至连馒头的形状、面粉含量、水分含量等都进行了规定。

记者了解到，该国家标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头，但像荞麦等杂粮类馒头就不在标准内。在感官方面要求馒头形态完整和美观，应该是圆形或椭圆形，没有褶皱、斑点，气味有小麦香；馒头的体积不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升，小于这个体积的馒头就不合格；馒头水分有最高限量要求，要小于等于45%，否则极易长毛。

从1月1日起《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。

馒头国标规定馒头形状

昨日牵头起草馒头国标的河南省一家企业的相关负责人表示，馒头国家标准是目前为止面制食品（包子、饺子等，不包括烘焙食品）中唯一的国家标准，已经制定了两年多，最终才出台。

“标准从感观、检测方法、检测依据、包装等多方面对馒头进行了规定。”这位负责人说，甚至连馒头的形状、面粉含量、水分含量等都进行了规定。

该国家标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头，但像荞麦等杂粮类馒头就不在标准内。在感官方面要求馒头必须是圆形，形态完整和美观，没有褶皱、斑点，气味有小麦香；馒头的体积不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升，小于这个体积的馒头就不合格；馒头水分有最高限量要求，要小于等于45%，否则极易长毛。

原料：

普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。
发面过程：

1、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；

2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；

3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；

4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
馒头制作：

1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；

2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；

3、切好的面团整理成圆形；

4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头；

5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；

6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。
注意：

1、馒头的形状不拘，可以做成圆形，也可以直接是方形，当然，如果家里有宝宝，也可以发挥想像捏成各种动物的造型；

2、凉水上锅蒸，使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软；

3、蒸制的时间，我一般是30分钟左右。当然也要根据馒头的大小确定，如果要蒸制巨无霸型的特大个，需要适当延长蒸制时间；

4、蒸好后，切记不要立即揭开锅盖，否则馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷；

5、判断馒头生熟，用手轻轻压一下，能够复原即为蒸熟；

6、可以用全麦面粉整出健康的全麦馒头，或者掺杂一些荞麦面，增加粗纤维。
所以说你有可能是蒸好后立即揭开锅盖产生的后果