无花果干怎么制作
其实无花果不是水果，是花。它富含铁、钙和钾，比蔬菜和水果含有更多的纤维。无花果干可以保留新鲜无花果的甜味，可以保存几个月。按照以下制作无花果干的方法制作无花果干。方法1晒干如何制作无花果干1洗净成熟的无花果。判断无花果成熟度最简单的方法就是等它自己掉下来。冲洗灰尘和杂志。去除淤青和破皮。用干净的抹布或餐巾擦干。如何制作无花果干2切成两半。用一把锋利的刀把无花果纵向切开。这将有助于尽快干燥。如何制作无花果干3把切好的无花果摊在铁架上。可以用专门的晾衣架或者带透气孔的屏风。在架子上铺一层纱布，然后把无花果摊开，切口朝上。不要使用不透气的布。为了干燥，必须有空气流通。如果晾衣架缝隙大，可以垫双层纱布。如何制作无花果干用另一层纱布盖住无花果。干燥过程中防止昆虫进入。用胶带将纱布固定在晾衣架边缘，扎紧。如何制作无花果干5把晾衣架放在明亮的阳光下。在干燥炎热的天气里最容易干燥。不要放在阴凉处，否则不会干透，容易腐烂。如何制作无花果干6自然晾干2-3天。晚上在室内服用，除非室外温度不低于20度。早上把无花果翻过来，拿出来晾干，让每一面都晒得均匀。当皮肤变得像牛皮一样，挤压时不会有汁液流出，说明被晒了。如果无花果仍然有点粘，可以在烤箱中进一步干燥。将无花果储存在阴凉干燥的地方，但要冷冻更长时间。方法烘干。如何制作无花果干1将烤箱预热到60摄氏度。必须在均匀的低温下烘烤。不然无花果就熟了。如果你的烤箱不能设置到60度，尽量设置最低温度，并在烤箱门上留一个缝隙。你也可以用食物脱水机来制作无花果干。如何制作无花果干2将无花果用清水洗净。小心地切掉坏的部分，用干净的抹布或餐巾擦干。如何制作无花果干3切成两半。用一把锋利的刀把无花果纵向切开。如何制作无花果干4将切好的无花果摊放在铁架上，切面朝上。你必须使用有通风孔的架子来使空气上下流通。不要用烤盘，否则会干的不均匀。如何制作无花果干5把它放进烤箱。在烤箱中留一个空隙让水分排出，以防止无花果在过高的温度下被烹饪。打开一半，翻过来。烤箱可以间歇启动。烤一会儿，关了，去水分，再开。如何制作无花果干6让无花果在烤箱里停留总共8-24小时。当皮肤变得像牛皮一样，挤压时不会有汁液流出，说明是干的。将无花果干储存在密封容器或冷藏食品袋中，放入冰箱。如果保存方法得当，可以保存18-24个月。需要注意的事项约3公斤鲜无花果可制成1公斤无花果干。你也可以使用食物脱水机来干燥无花果，只需将它切成两半，将切面朝上放在脱水架上，然后根据说明设置正确的脱水时间。如果你想制作甜无花果干，你可以将250克糖溶解在800毫升水中，煮沸后再烘干。然后加入无花果，小火炖10分钟。取出无花果，然后按照本文中如何制作无花果干的方法在太阳下或烤箱中晾干。
怎样制作无花果干
问题一：家中怎么制作无花果干 50分 无花果果实圆形，成熟后糖分很大，如果仅靠晒干和风干，基本很难，况且气候又潮湿，肯定烂掉，如果想做果干，只有一个办法，烘干。因为是家庭加工，买专业设备肯定不合算，也不现实。如果有兴趣，你可以自制一个，很简单。用铁皮或者木板做一个密封的盒子，一米见方就可以，中间再加二层，根据你的烘干的多少自己设计，在盒子低端安装两根电热管，功率不要太大，发热就行，再安装一个温度控制器（电子市场都有卖，而且安装使用方法按照温控器的说明书自己就能连线安装，很简单），这样箱子内就有了恒定的温度，来干燥无花果，因为是烘干，温度可以设的低点，烘一段时间掰开无花果看看干燥情况怎样，再调节烘干温度和时间就行了。积分不重要，做好了记得送些来啊。
问题二：无花果干的制作方法 果干
无花果制果干是整个加工利用过程中的初级形式, 既达到容易贮存的目的, 也可作为其它加工产品的一种原料供应形式。
(1) 摊晒制干 在夏天气候干燥的无花果产区, 成熟果制干, 常用此法。具体叮法是: 在晴朗的日子, 将成熟的果实采收后, 按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内, 放在阳光下, 自然干晒燥或放在通风处阴干; 在晒制时, 要经常翻动、压扁、成形; 待水分散失, 果实糖粉提高达50%左右时, 即可装袋保存。
(2) 切片制干 对无花果生长后期不能成熟的青果, 可采用切片制干。其方法是: 一是人工切片, 果片厚度为0.3cm左右, 并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上, 干燥后, 装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片, 采用烘干机烘干, 也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。
(3) 脱水制干 对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种, 可于果实成熟度八至九成时采收, 进行脱水制干。其工艺流程: 鲜果→ 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →真空干燥(脱水) → 包装→ 保存。脱水的果干可用做食用产品, 也可用于制作糕点和汤羹的原料。
(4) 烘干制干 在夏季高温潮湿的产区, 成熟果制干, 常用此法。其方法是, 将八至九成的无花果采下后, 按以下的流程进行烘干制干: 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →上盘→ 烘干→ 整形→ 包装→ 保存→ 产品。烘干果干可用做果脯、饮料、糕点的原料, 也可直接使用.
问题三：新鲜无花果怎么做成干无花果？ 5分 把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的，采收时无花果呈绿色逐渐由充分成熟而呈黄色，其果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色。为了取得色泽浅黄无褐变的成品其加工工艺如下：
1、原料及成熟度：采用个大，肉厚，刚熟而不过熟无花果，这样制得的成品质量较好而得率也较高。
2、预处理：脱皮方法是用碱液脱皮，配制百分之四的氢氧化钠溶液加热到90摄氏度，用不锈钢锅避免用铁、铝制的锅把无花果放于其中在90摄氏度下保持1分钟，捞起无花果于水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动，并加入稀酸中和碱性，这样果皮就脱落了，在操作过程中要带上手套，避免碱液对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水待用。
3、烘制：护色：脱皮后无花果用0.1%亚硫酸氢钠浸果6－8小时。
4、烘制：不宜用自然干燥法，初期可用较高温度如75－80摄氏度让其短期内大量蒸发水分，接近中后期温度要降低到60－65摄氏度，在16－18小时内烘制到合适的含 水量14－15%。
5、回软：在室温下1－2天加以复盖。
6、包装：采用塑料袋密封包装，每包250克－500克重，并注意包装装璜。
无花果肉内含较高糖份，干制后糖份浓缩但芳香味不够浓厚，这是缺点之一。只要密封包装注意保管产品保质期一年以上。
问题四：想在家里做无花果干要怎么样弄呢 1、选择成熟的无花果，剔除烂果、残果和其他杂质，清水冲洗后，切去果柄。小果品种不用分切，大果品种可分切为二，或切条切块，提高物料的透气透水性能，节约干燥时间。 2、将果实摊铺在晒盘晾晒（最好在有网孔的晒盘，实在不行的话去东市场买点纱网，回去用木框撑一下），昼夜摊开晾晒，最简单的办法就是挂在晾衣绳上，要不就在晒盘下面垫上东西，主要是为了通风。晾晒时要经常翻动。 3、干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上，上面再用塑料薄膜盖好，回软2――3天，然后装入塑料食品袋内，然后放在干燥的地方就行了简单介绍一下经验，肯定比不上人家工厂生产的，他们一般是采用人工加热干燥，有的还要进行脱水处理。楼主不妨回去试试，做好了别忘分点给大伙尝尝哈，嘿嘿
问题五：无花果怎样做成无花果干？ 无花果做成无花果干大体上有两种方法：一是烘干，但需要相应机器设备；二是晒干。
晒干建议切片后再晒，大约切0.2厘米厚就可以了。
问题六：中药无花果干怎么制作 晒干就行啦，傻，，
问题七：家庭制作无花果干的方法? 切片放在微波炉内，中火烤，不用太长时间，如果喜欢甜的可以放蜂蜜
问题八：无花果干怎么做成果酱 无花果酱一般用鲜果加工。用果干加工成本高，口感也也不如鲜果加工的细腻。具体加工过程如下：
1.选料→浸泡→预煮、打浆→糖煮→装罐、密封→杀菌、冷却
2.操作要点
(1)选料：果酱的加工对原料的选择要求不太严格，但要求果干的成熟度要高。
(2)去梗：带梗的果干，要将果梗除掉。
(3)浸泡预煮，无花果果干与水1：6的重量比例，置于锅中加热(切忌用铁锅)，煮沸后停止加热，自然浸泡5―10小时，再加热保持微沸15分钟～20分钟，至果肉软烂易于打浆为止。
(4)打浆：趁热用打浆机将果干和水一起进行打浆1次～2次，得到均匀的果浆。
(5)糖煮：按果浆与白砂糖1：0．5～0．8的比例配料（糖最好先熬制成75%糖浆）混合入锅，加热浓缩，糖煮过程中要不断搅拌防止焦糊。 浓缩终点可以根据下列情况判断：一是可利用手持
测糖仪测得酱液的可溶性固形物达65％以上；二是感观判定， 即用铲子挑起浓缩酱液呈片状下落；三是用温度计测得酱液中心温度达105℃～106 ℃时即可达到糖煮终点而出锅。
(6)装罐、密封：趁热将果酱装入消毒后的玻璃罐中，果酱温度应在85℃以上。装罐后立即密封，并检验封口是否严密。
(7)杀菌、冷却；封口后投入沸水中煮10分钟，然后立即分段冷却至37℃～40℃。
问题九：家庭自制无花果干的简单方法 采摘，净，根据果实大小一剖二或四，放在太阳下晒干即可。最近夏天烈日炎炎，正是好季节，我刚刚做好了一些呢。
无花果干的功效与作用是什么？
无花果干的功效： 性味：甘；性凉 。归经：肺；胃；大肠经。功能主治：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾 。 1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果； 2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用； 3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。 无花果的加工工艺及流程： 无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果的原有风味，容易长期保存，因此在无花果产区应用比较普遍。如新疆生产的无花果干，已销往全国各地，山东生产的无花果干也有了一定的销路。 无花果鲜果的含水量高达78%，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的方法主要有2种：自然干制和人工干制。 以上内容参考：百度百科-无花果干
无花果怎么晒干
1、把无花果清洗干净，烂果、坏果都丢掉，只留下健康的无花果，选择9成熟的最好，将无花果切成4瓣，或者嫌大，也可以切更多瓣。 2、如果家里只有零星几个无花果，那就用微波炉或烤箱烘干，如果有烘干机，那就直接用烘干机，将无花果干一层一层放好，烘干一段时间。 3、烘干后的无花果，平摊开放在太阳下暴晒，把水分彻底吸收掉，就变成好吃的无花果干了！ 4、如果你觉得切瓣太厚，不容易烘干，也可以试试把无花果切成细细的薄片。 5、这样烘干的时间大大缩短，烘干出来的无花果干吃起来嘎嘣脆，又不会太过于甜腻，冬窝家里当小零食，口感特别好！
无花果怎么晒干步骤
您好，无花果晒干步骤如下：1.清洗干净后，将无花果一切为二。2.切好后将无花果放在阳光下，平铺在帘子上，自然晒干即可。3.无花果在晒干之前，需要将腐烂以及有杂质的无花果挑出。4.晾晒无花果时，出的面积不要太厚，晾晒过程中需要及时翻动，这样更利于无花果晾晒。5.晾晒无花果的时候，需要避免潮湿环境，以免无花果变质。【摘要】
无花果怎么晒干步骤【提问】
您好，无花果晒干步骤如下：1.清洗干净后，将无花果一切为二。2.切好后将无花果放在阳光下，平铺在帘子上，自然晒干即可。3.无花果在晒干之前，需要将腐烂以及有杂质的无花果挑出。4.晾晒无花果时，出的面积不要太厚，晾晒过程中需要及时翻动，这样更利于无花果晾晒。5.晾晒无花果的时候，需要避免潮湿环境，以免无花果变质。【回答】