峨眉山美食攻略排名第一
峨眉山美食攻略排名第一：豆腐脑。 峨眉山叶儿粑用糯米细粉做皮，内用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成心子;用粑叶包好蒸后即可食用，味道鲜美，令人回味无穷。峨眉小吃中有名的一道甜品。主要用黑糯米、黄豆、芝麻、花生等材料精致而成。吃起来皮面干脆而心里柔软。 开发历程： 在峨眉山漫长的发展历史过程中，按人类在峨眉山所进行的主要社会实践活动，及其发展趋向研究，峨眉山的整个发展时可概分为：东汉以前的农耕时期，以农业耕作为主，几乎没有旅游活动；东汉时期至公元19世纪中叶。 是以宗教为主的发展时期，是峨眉山旅游的初级阶段，以峨眉山的寺庙建设为主，旅游者主要是游方僧侣；19世纪中叶至20世纪70年代末，这时主要以科研为主的发展时期，峨眉山因为其丰富的地质生物资源和悠久的佛教文化成为科研工作者研究的热点。 这一时期旅游者多为科研工作者、佛教参拜者为主，是峨眉山旅游的发展阶段，这一时期旅游人数逐年增加，主要以佛教参拜，科学研究为主，旅游业的发展基本还处于探索和无序阶段。
峨眉山有什么好吃的？
峨眉山(门票)有什么好吃的，峨眉山小吃攻略\x0d\x0a峨眉毕竟是风景区，点单时记得问清楚价格再点，注意不要被烧了，尤其是不要点那些啥子野生鱼之类的。\x0d\x0a第一弹：豆腐脑\x0d\x0a豆腐脑可谓峨眉山最经典的美食，没有之一哦\x0d\x0a峨眉豆腐脑是咸的，选用猪骨汤熬制汤底，再加上软嫩的豆花，软糯的粉蒸牛肉和酥脆的酥肉。简直可以美味得飞起来！\x0d\x0a一般吃豆腐脑都会配上一个咔饼，卡饼里面是牛肉和酥肉。这两样一起吃，才是最地道的吃法。\x0d\x0a小编推荐老店：峨眉书院街的高记豆腐脑：20多年的老店\x0d\x0a东门豆腐脑是后起之秀，嘉鑫豆腐脑还是可以\x0d\x0a第二弹：翘脚牛肉\x0d\x0a接下来小编要推荐的就是从乐山周边传过来的翘脚牛肉，\x0d\x0a牛的各个部位都可以放入秘制的汤中烫煮，汤汁浓厚，回味无穷\x0d\x0a特别是搭配小米椒加青辣椒的蘸水，简直完美~\x0d\x0a在峨眉乐山这些地区，吃翘脚牛肉的同时还会点上一份粉蒸牛肉，一般店家都会有，粉蒸牛肉的味道如何就可以看出店家的实力啦。\x0d\x0a小编推荐：书院街的翘脚牛肉，白龙的张老四汤锅\x0d\x0a第三弹：萝卜丝咔油豆腐\x0d\x0a这道小吃也是从乐山的五通桥地区传到峨眉的~\x0d\x0a味道简直棒棒哒！\x0d\x0a萝卜丝新鲜脆甜，油豆腐香脆可口，将萝卜丝夹进油豆腐中，再加上香酥的花生粒，淋上配制好的糖醋酸辣的汁水。绝对是解腻开胃的小吃佳品。\x0d\x0a小编推荐：峨眉一线天路口的一位老婆婆卖的，没有店面，只有一张桌子摆在那儿\x0d\x0a第四弹：甜皮鸭\x0d\x0a甜皮鸭是乐山峨眉一带的特产\x0d\x0a外皮香甜酥脆，鸭肉细嫩美味\x0d\x0a吃几块还行，吃多有点腻，小伙伴们可以买半只一起分享\x0d\x0a小编推荐：峨眉接受任何一家卖的都好吃，有一家赵鸭子是从乐山开过来的，他家除了甜皮鸭很好吃之外，还有藤椒味的鸭脚和鸭翅都很赞哦\x0d\x0a第五弹：脆皮炸土豆\x0d\x0a脆皮炸土豆：顾名思义就是外面酥脆，里面绵软~\x0d\x0a糖醋麻辣味是最经典的味道。\x0d\x0a小编推荐：一线天路口古记卡饼家的土豆是最好吃的，他家的卡饼也是被称为峨眉山卡饼界的爱马仕，挺好吃的。\x0d\x0a第六弹：曹凉粉\x0d\x0a曹凉粉之前被叫做荞凉粉，是因为她家的凉粉是用荞麦做的，搭配上他家的秘制酱汁，也是峨眉山代表小吃，值得一提的是他家的凉面和火锅粉味道都很赞，地点就在一线天路口往上走，走几步就到了。\x0d\x0a补充下注意事项：\x0d\x0a峨眉毕竟是风景区，点单时记得问清楚价格再点，注意不要被烧了，尤其是不要点那些啥子野生鱼之类的。\x0d\x0a能说峨眉话不说乐山话，能说乐山话不说普通话，你懂的……\x0d\x0a更多关于峨眉山有什么好吃的，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/0c15e61615731878.html?zd查看更多内容
峨眉山市美食
峨眉山市美食有豆腐脑、峨眉素席、荞凉粉、卤鸭、牛肉汤锅、烤鱼、柴火烧鸡等。
1、豆腐脑：又称水豆腐，是一道着名的传统特色小吃，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味。
2、峨眉素席：素席是用豆制品、面精、蔬果等为原料，仿荤席的品类、形状而做出的菜肴。
3、荞凉粉：是用荞麦打去壳，干磨成粉按比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火煮熟冷却而成，其味香辣浓烈、美味可口。
4、卤鸭：主要原料是鸭肉。色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩香甜。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
5、牛肉汤锅：用黄牛肉来煲制，放入了各种牛杂，其麻辣可口、汤香味美、营养丰富。
6、烤鱼：制作原料主要有鱼、土豆、魔芋等，其肉质爽滑、口感鲜嫩、营养丰富。
7、柴火烧鸡：峨眉山的烧鸡味道鲜美，是当地的一道特色，其鲜嫩多汁，经过柴火一烤制，口感外酥里嫩、汁鲜油香、美味可口。