羊肉粉加盟,羊肉粉加盟多少钱？

羊肉 适量 冬笋 适量 干香菇 适量 萝卜 一个 桔子皮 适量 生姜 适量 料酒 适量 大蒜 适量 新鲜红辣椒 一个 郫县豆瓣酱 一勺 生抽 适量 陈醋 适量 羊肉粉的做法 首先要去除羊肉膻味：将新鲜羊腿肉切小块洗干净，放入高压锅，倒入清水没过羊肉，切一个萝卜和适量酒、生姜、桔子皮一起放入高压锅内，等高压锅冒气后开小火炖一个小时，然后将羊肉用手撕下，羊肉汤留着。（前面去羊肉膻味的步骤我没有拍照片，图片中羊肉和羊肉汤是冷冻过的，所以要先解冻。） 请点击输入图片描述 将干香菇提前泡发好，冬笋切小片，大蒜切小段，新鲜辣椒切丁，生姜切片。 请点击输入图片描述 冬笋先煮熟捞出待用 请点击输入图片描述 洗锅放油后加一勺豆瓣酱，大蒜白色部分和生姜先炒一下。 请点击输入图片描述 然后再加入冬笋和香菇一起炒。 请点击输入图片描述 最后倒入羊肉和羊肉汤，汤不够可以加入热水，水沸后放一勺黄酒，适量盐和适量生抽（这时如果是做羊肉粉的话，现在放粉下去煮），然后全部倒入砂锅中。 请点击输入图片描述 放入米粉的过程木有拍哈 请点击输入图片描述 等粉煮熟后（米粉不要煮太烂），最后要上锅前放入大蒜（大蒜要多放一些）和红辣椒，最后关火放醋（我喜欢多放一点点醋，我感觉口感更好）。 请点击输入图片描述 这样美味的羊肉粉就做好了，好吃的不要不要的😋😋 请点击输入图片描述 冬笋单独煮的时候要多煮一下，羊肉是熟的，不要煮太久。

遵义羊肉粉已有300余年制作历史，早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。用料


半干粉（粗湿粉、半干米皮） 300克
羊骨高汤（红油、清汤） 250克
羊肉片 25克
蒜苗 4克
花椒 4克
食盐 3克
油辣椒 10克
糊辣椒 5克
香菜

不怎么贵 几千 就可以了

原料：

米粉100克、带皮熟羊肉25克、羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芫荽、葱花等适量。

做法：

1、 煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸；

2、去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧；

3、冷却5 小时后切成3厘米宽、5厘米长的薄片；

4、米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内；

5、将羊肉片铺在粉上，舀入调好盐味的原汁汤、羊油，放入煳辣椒粉或辣椒油；

6、再放入味精、花椒粉、芫荽、葱花即成。
提示：

羊肉切得越薄越好，辣椒油要鲜红，用羊油来制。煮羊肉时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜等，不能有腥臊味。