在家怎么制作巧克力？
自己在家做巧克力的步骤如下：1、准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。2、先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。3、准备一锅热水，上面放上一个大碗，将黄油放进去，隔水融化全部的黄油，然后倒入白砂糖，搅拌到糖完全的融化，没有任何的颗粒感。4、将准备好的可可牛奶粉倒入碗中，搅拌到完全成浆状。装进裱花袋里，小编家里没有裱花袋，就用保鲜袋替代。5、然后在前端剪一个口子，把巧克力浆倒入事先准备好的模具中，期间一定要不停的震一下模具，把巧克力浆之间的空气完全震出，这样的巧克力才造型优美。6、然后把模具放到冰箱里冷藏5小时左右，自制的可可粉巧克力就完成了。
在家如何制作巧克力
自制巧克力的做法如下： 用料：可可液块140克、可可脂70克、白糖50克、牛奶20克。 1、提前称好所需材料，备用。 2、将白糖放入牛奶中，加热搅拌融化，融化好后坐温水中备用。 3、将可可液块和可可脂分别切小块，放入大碗中，要保证碗干净无水无油。 4、大碗坐锅里隔水加热，注意温度不要超过60度，不断搅拌至完全融化。 5、快速倒入牛奶糖液，边倒边搅拌。 6、给巧克力糖液糖液降温，降至27-29度左右，再加热升温到30—32度左右，经过调温的巧克力比较稳定，不容易化，这一步也是关键。 7、用勺子舀进模具。 8、放冰箱冷藏，取出后密封冷藏保存，口感细腻丝滑。
怎么制作巧克力
步骤一：熔化巧克力
步骤二：盛进模具，放入果料
步骤三：冷冻30分钟后取了装盘
巧克力全都是工厂批量生产的，追求个性的年轻人可能会觉得它没创意吧。那就DIY吧，让你的小他（她）激动一把。
过程如下：先去超市或商场购买杏仁、腰果、葡萄干若干，旺旺煎饼一袋，排块巧克力两块。（注：首次尝试，请用便宜点的巧克力，不然浪费了太可惜。）一切准备就绪，就开始制作了。先将巧克力掰碎放入奶锅。开小火熔化，火候一定要掌握好，要不一下就糊了！等到熔化成稀糊。用调羹将巧克力舀到制冰的模具里。注意不要倒得太满，一半就可以了，然后依个人口味而定，可在上面放上葡萄干、杏仁之类的配料。如果不喜欢把果仁露在外面的话，还可以在上面再浇一层巧克力汁。当然也可以淋上白巧克力汁。最后，放入冰箱冷冻室凝固，半小时后取出，就OK了。